黄老五食品股份有限公司
2021-08-05 16:45:18
“黄老五花生酥的制作工艺经过民间艺人一百余年的千锤百炼，具有甜、白、香、酥、脆的五大特色。”据威远县黄老五土特产食品有限公司行政办公室主任姚鸿介绍，其产品制作坚持传统古法，甜而不腻，酥而化渣。每样材料都经过了严格的反复筛选，选用不使用农药的绿色生态粮食，在生产中不添加任何添加剂。其工艺流程大致经过精选、炒制、熬制、压型、切分等程序。花生都是通过手工颗颗筛选，以保证花生来源优质可靠。之后通过师傅土锅炒制，保留原香。麦芽糖则用慢火熬成，保证香味的浓郁。
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